Ingrédients pour 4 personnes 160 g de protéines de soja texturées 1/2 cuil. à soupe de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 500 g de champignons et curry ou 4 tomates fraîches pelées (ou en boîte selon saison) et herbes de Provence Lire la suite…
Ingrédients 100 g de millet en grains 1 à 2 cuil. à café de bouillon de légumes 2 cuil. à soupe de graines de lin 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 cuil. à soupe de curry 1/2 cm de gingembre frais Recette Verser le millet dans 400 ml Lire la suite…
Je serai en vacances sur la semaine du 22 au 28 février. Cependant, je serai présente le vendredi 26 février sur le marché du Douet à St Sébastien.
Ingrédients 70 g de sucre blanc de betterave (ou sucre blond de canne) pour le caramel 80 g de sucre roux ou blond 100 g de semoule de blé dur fine 1 L de lait Recette Mettre le lait à chauffer. Faire caraméliser le sucre blanc à feu doux. Lorsque Lire la suite…
Je serai exceptionnellement sur le marché de Pont saint martin ce samedi 9 janvier.
Ingrédients 60 g de sucre de canne blond 30 g d’amandes effilées quelques gouttes de jus de citron Recette Mettre le sucre à caraméliser à feu doux dans une grande poêle afin d’obtenir une cuisson homogène (ne pas mélanger pendant la cuisson). Mettre les amandes effilées sur une lèchefrite pour Lire la suite…
Ingrédients 200 g de chocolat noir 60 g de beurre 100 g de pétales de maïs nature Recette Étaler les pétales de maïs sur une lèchefrite et mettre sous le grill pendant quelques minutes afin qu’elles soient bien croustillantes. Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat. Verser ce Lire la suite…
Vous êtes de plus en plus nombreux à vous approvisionner et il y a parfois un peu d’attente. Mon nouveau logiciel de caisse enregistreuse devrait progressivement me faire gagner un peu de temps. Mais surtout la partie self-service porte désormais bien son nom : vous pouvez vous servir vous-même librement. Lire la suite…
Au repos je serai de retour le samedi 2 janvier sur le marché de vertou.
1 litre de lait 85 g de millet concassé 100 g de sucre 2 cuil. à café de cannelle Faire bouillir le lait avec le sucre, ajouter le millet concassé et la cannelle. Attendre l’ébullition et faire cuire pendant 15 min en remuant pour éviter que cela attache.Verser dans un Lire la suite…