Ingrédients (pour 40 cookies environ)
- 200 g de flocons d’avoine
- 150 g de sucre (sucre de canne blond ou sucre complet)
- 200 g de farine de blé T65
- 150 g de noix de coco râpée
- 250 g de beurre
- 200 g de pépites de chocolat
Recette
- Sortir le beurre du réfrigérateur 15 à 30 min (selon la température ambiante) avant de se lancer dans la recette.
- Dans un grand saladier mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la farine, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
- Incorporer le beurre ramolli (à température ambiante) à la préparation et travailler à la main jusqu’à obtenir un mélange assez homogène.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Façonner de petites boules légèrement aplaties et les déposer sur des lèches-frites.
- Enfourner 10 min à 180°C.
- Laisser bien refroidir avant de les stocker jusqu’à 3-4 jours dans une boîte hermétique.
Indication : Vous pourrez varier les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des raisins secs, des graines de courge, etc.
