Ingrédients (pour 40 cookies environ)

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 150 g de sucre (sucre de canne blond ou sucre complet)
  • 200 g de farine de blé T65
  • 150 g de noix de coco râpée
  • 250 g de beurre
  • 200 g de pépites de chocolat

Recette

  1. Sortir le beurre du réfrigérateur 15 à 30 min (selon la température ambiante) avant de se lancer dans la recette.
  2. Dans un grand saladier mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la farine, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
  3. Incorporer le beurre ramolli (à température ambiante) à la préparation et travailler à la main jusqu’à obtenir un mélange assez homogène.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Façonner de petites boules légèrement aplaties et les déposer sur des lèches-frites.
  6. Enfourner 10 min à 180°C.
  7. Laisser bien refroidir avant de les stocker jusqu’à 3-4 jours dans une boîte hermétique.

Indication : Vous pourrez varier les plaisirs en remplaçant les pépites de chocolat par des raisins secs, des graines de courge, etc.

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